…som idag driver Pershing på Solvallas publikplats tillsammans med sin fru Sanna Hestad och i förrgår gjorde klart med banan om att ta över The Onion, som varit stängt sedan den 1 november, på stallbacken.
Mats Hestad tar tillsammans med frun Sanna över stallbacksrestaurangen på Solvalla igen. Foto Kanal75
Hur länge har ni drivit restaurang på Solvalla nu? – Vi går in på vårt 14:e år. Tio Elitlopp har vi haft Pershing och tre år innan dess drev vi Travernan på stallbacken. Då hade vi mest mackor och räksmörgåsar, men nu tar vi med oss hela konceptet från Pershing och kör husmanskost även där.
Kommer ni att byta namn?
– För mig kommer det alltid heta Travernan, men något namnbyte är inte aktuellt i nuläget. The Onion i sig har inte jättebra rykte som namn, men vi gör detta för att vi vill att travfolket ska kunna äta bra mat alla har råd med på stallbacken.
När blev ni tillfrågade att ta över?
– Jag tror att den första kontakten från Solvalla togs i januari.
Tackade ni ja direkt?
– Vi har haft med många vd:ar att göra under våra år här och fick en otroligt bra känsla direkt av Jörgen Forsberg. Vi kände att om vi kan göra något positivt både för honom och Solvalla vill vi göra det. Han frågade i sin tur sedan styrelsen om de kunde stå för kostnaden av köket och de nya köksmaskiner som behövs. Vi fick väl klartecken därifrån för tre-fyra veckor sedan och efter lite förhandlingar blev det klart att vi står för inredningen och de för köket.
Gör ni några större förändringar på The Onion?
– Vi köpte nya möbler till Pershing i höstas och kommer ta med oss en del till The Onion för att försöka göra det lite mindre sterilt och lite trevligare däruppe.
Och det blir inga problem tidsmässigt att driva två istället för en restaurang?
– I och med att detta nyss blev bestämt har vi inte hunnit göra klart med personal. Min fru är veterinär och vi har drivit en veterinärpraktik hemma på gården i elva år, men den kommer få ligga på is ett tag nu. Sedan kommer vi bara att ha öppet under tävlingsdagarna.
När öppnar ni?
– Målsättningen är att kunna öppna i samband med att Solvalla kör V75 den 7 april, men köksmaskinerna börjar komma först idag så jag kan inte lova att vi hinner klart till dess. Jag är på väg dit nu för att komplettera med lite papper för att söka alkoholtillstånd också.
Kul, lycka till!
– Tack, det här ska bli intressant.
Från årsskiftet kommer Solvalla driva sina restauranger på banan i egen regi.
Och det blir en hel del förändringar i matupplägget och gästerna kan förvänta sig nya koncept som ”burgare och bärs.”
Solvallas evenemang och nya restaurangchef Malin Karlsson. Foto: Solvalla
– Vi vill ha fullt ansvar och påverkanskraft vad som händer på Solvalla, däribland att vi åter öppnar för lunchservering på Bistron i mars, säger Solvallas evenemang och restaurangchef Malin Karlsson i ett pressmeddelande.
Efter tre år med krögaren Pontus Frithiof kommer Solvalla fortsättningsvis inte att anlita någon extern aktör utan som flera andra travbanor runt om i landet driva restaurangverksamheten för egen maskin.
– Vi har höga ambitioner, allt kommer inte att vara perfekt första tävlingsdagen 2025 då det i princip endast handlar om 150 timmar från det att överlämnandet sker från gamla restauratören. Vi kommer bygga på upplevelsen efterhand och är övertygade om att våra besökare kommer gilla det nya utbudet.
”Se över priserna”
Solvalla kommer att se över priserna, men det kommer också bli en del förändringar.
– Absolut kan vi sänka priset på vissa produkter. Men man ska komma ihåg att alla priser i samhället har gått upp den senaste tiden och även Solvalla måste anpassas efter detta, säger Malin, som också säger att det finns ekonomiska fördelar att driva restaurangen i egen regi.
– Men också en hel del risker. Framför allt finns det synergier som vi kommer att utnyttja, såväl organisatoriskt som strategiskt vilket kommer att gynna Solvalla ekonomiskt.
Vilka förändringar kan gästerna förvänta sig? Blir det några nya mat- eller dryckeskoncept?
– Det kommer att bli förändringar, vi ska prova oss fram med nya koncept i form av paketering av mat, dryck och upplevelser, som vi har sett är väldigt uppskattat. Menyerna kommer att skapas så att det finns något för alla smaker och plånböcker. Det här är viktigast av allt: på Solvalla ska vi laga den mat våra gäster vill äta! Vi kommer prova foodtrucks, har möjlighet att köra prisvärda paket med ”burgare och bärs”. Vi vill gärna bli lite folkligare, men med möjlighet till fine dining.
Hela 1.850.000 dollar betalades för Åke Svanstedt-tränade Amazing Catch och treåringen köptes av Gregor Luther i Ohio och blev Harrisburg-auktionens överlägset dyraste travare.
Läs om Sulkysports olika alternativ, från 89 kronor/månad till 899 kronor per år.
Amazing Catch (e. Walner-Met’s Life), 1.09,5*/$707.330, har startat 18 gånger (3-5-6) i regi Åke Svanstedt och finalvinsten i Canadian Trotting Classic (C$713.000) är hans största triumf och i år har han också varit tvåa i Zweig Memorial och trea i såväl Breeders Crown som Hambletonian Stakes.
– Han kommer tävla nästa år för Åke Svanstedts stall och gå till avel 2026, sade nya ägaren Greg Luther i en kommentar efter köpet.
Ifjol blev det en vinst och den kom i ett försök i Kindergarten Series ($20.000) och förra året slutade han också tvåa i Peter Haughton Memorial och finaltrea i William Wellwood Memorial.
Amazing Catch såldes i Lexington som ettåring för 310.000 dollar och han är undan Met’s Life (e. Kadabra), 1.12,6/$31.880, vilken ingår i samma syskonskara som Hambletonian Stakes-tvåan Met’s Hall ($1.349.176), Inn At Rodanthe ($156.717) och Inn of the Stars ($141.191).
Mambacita och David Miller. Foto: Lisa Photo
Stoet Mambacita (e. Tactical Landing-Bill’s Lady), 1.08,9*/$1.009.518, var näst dyrast och fyraåringen klubbades för 760.000 dollar och högsta budet hade agenten Asleigh Bailey med hemvist i Pennsylvania. Mambacita har startat 39 gånger (17-8-2) och i år har hon vunnit sex av åtta starter. Stoet har tävlat framgångsrikt sedan tvååringssäsongen.
Stefan Balazsi Foto: Adam Ström/stalltz.se
Prislappen för Mambacita som ettåring var 80.000 dollar i Lexington. Stoet är undan Bill’s Lady (e. Donato Hanover), 1.10,5/$144.377, och Mambacita är hennes första avkomma.
Modern ingår i samma syskonskara som Winter Mint ($153.460), Holiday Spirit ($143.198) och Feast Day ($105.568).
Balazsi handlade dyrast
Flera hästar köptes av svenskar och allra mest betalade Stefan ”Order By Stable” Balazsi för tvååriga ostartade stoet Daddy’s Fashion (e. Father Patrick-Broadway Schooner) och prislappen var 190.000 dollar.
Modern Broadway Schooner (e. Broadway Hall), 1.10,2/$895.130, var en stjärna på tävlingsbanan och i aveln har hon lämnat Broadway Donna ($1.441.047), Fashion Schooner ($770.113) och Steel Schooner ($138.068).
Svenska köp:
Daddy’s Fashion (sto 2 år e. Father Patrick-Broadway Schooner) Pris: 190.000 dollar, Order By Stable.
Keep Asking (hingst 3 år e. Chapter Seven-Sensibility) Pris: 160.000 dollar, Stall Zet.
Keep Asking vid en tidigare seger. Foto: Fotowon Photo
Bella’s Musclehill (valack 3 år e. Muscle Hill-Barn Bella) Pris: 150.000 dollar, Robert Lindström i kom.
Dawn of Lindy (sto 3 år e. Walner-Moni From Heaven) Pris: 100.000 dollar, Knutsson Trotting Inc.
Big Ben Pellini (valack 3 år e. Ready Cash-Caddie Dream) Pris: 100.000 dollar, Robert Lindström i kom.
Hauteur (sto 3 år e. Muscle Hill-Satin Pillows) Pris: 100.000 dollar, Robert Lindström i kom.
Fly By.
Fly By (hingst 3 år e. Chapter Seven-Fly Angel Fly) Pris: 80.000 dollar, Johan Arneng i kom.
Solange Hanover (sto 3 år e. Walner-Special Appeal) Pris: 50.000 dollar, Order By Stable.
Sevemearas (sto 3 år e. Chapter Seven-Flame Mearas) Pris: 30.000 dollar, Seven One Seven AB.
Crown Monarch (hingst 3 år e. Father Patrick-Muscle Babe) Pris: 17.000 dollar, Per Engblom.
Marvelous Lady (sto 2 år e. Muscle Hill-Graceful Lady) Pris: 17.000 dollar, Stefan Balazsi.
Breakthrough (hingst 2 år e. Gimpanzee-Piranha Fury) Pris: 12.000 dollar, Reijo Liljendahl.
Hästar som kostade 100.000 dollar eller mer:
Namn (kön/ålder/far/mor) – Pris (dollar)
Amazing Catch (hingst 3 år e. Walner-Met’s Life) – $1.850.000
Mambacita (sto 4 år e. Tactical Landing-Bill’s Lady) – $750.000
Chaparmbro (sto 3 år e. Chapter Seven-Armbro Dejavu) – $360.000
Sadbirdstillsing (sto 3 år e. Chapter Seven-Fade Into You) – $285.000
Special Talent (sto 3 år e. Walner-Special Hill) – $270.000
Graceful Design (sto 3 år e. Father Patrick-Princess Stephanie) – $240.000
Daddy’s Fashion (sto 2 år e. Father Patrick-Broadway Schooner) – $190.000
Lil Sweet (sto 2 år e. Green Manalishi-Sweetspellosuccess) – $170.000
Frameable (sto 2 år e. Walner-Shape Shifter) – $160.000
Keep Asking (hingst 3 år e. Chapter Seven-Sensibility) – $160.000
Tactical Lori (sto 3 år e. Tactical Landing-Absynthe Hanover) – $155.000
Bella’s Musclehill (valack 3 år e. Muscle Hill-Barn Bella) – $150.000
Fala (sto 3 år e. Tactical Landing-Swing It Cathy) – $150.000
Oklahomasmokeshow (sto 2 år e. Tactical Landing-Flawless Lindy) – $140.000
Cocktailwithakick (sto 3 år e. Six Pack-It’s Alright Ma) – $125.000
French Kronos (hingst 3 år e. Face Time Bourbon-Arrow Kronos) – $125.000
Greenspan (valack 3 år e. Greenshoe-Firm To Stay) – $125.000
Live Laugh Love (fölsto 9 år e. Donato Hanover-She’s Gone Again) – $110.000
Only One Cosmo (sto 3 år e. Walner-Only F) – $105.000
Walner Maga Girl (sto 2 år e. Walner-Margarita Nights) – $105.000
Big Ben Pellini (valack 3 år e. Ready Cash-Caddie Dream) – $100.000
Dawn of Lindy (sto 3 år e. Walner-Moni From Heaven) – $100.000
Gingin Bi (sto 2 år e. Muscle Hill-Devine Equine) – $100.000
Hauteur (sto 3 år e. Muscle Hill-Satin Pillows) – $100.000
Norma Pearl (sto 3 år e. Father Patrick-Celebrity Obsession) – $100.000
Southwind Metric (hingst 3 år e. Walner-Mimi’spearloflindy) – $100.000
Wild Ticket (hingst 3 år e. Chapter Seven-On the Wild Side) – $100.000
Semifinalerna i Breeders Crown för fyraåriga hingstar och valacker är igång på Solvalla.
De fyra främsta från varje försök går vidare till finalen den 16 november i Eskilstuna.
Epic Kronos imponerade med ett vasst slutvarv med Örjan Kihlström. Foto Mathias Hedlund/Sulkysport
Semifinal I:
Favoriten Epic Kronos (Örjan Kihlström) hamnade i fjärde ytter, men Örjan gjorde slag i saken och attackerade i tredjespår under slutvarvet. Där vandrade han resten av loppet och avgjorde enkelt sista biten. Slutvarvet avverkades efter 1.10,3.
– Även om vi fick ett tufft lopp kände jag mig trygg hela vägen. Det är en otroligt bra häst som vann med krafter kvar, kommenterade Örjan.
Not For Sale (Daniel Wäjersten) körde sig till ledningen efter 600 meter och höll starkt till andraplatsen. Antognoni (Jorma Kontio) satt sist och sladdade en bit efter de övriga. Gick bra i spåren sista 700 meterna. Baron Tilly (Carl Johan Jepson) attackerade 1.300 meter kvar fram till utvändigt ledaren. Tappade lite sista 150 meterna men höll till fjärdeplatsen.
Segertid: 1.11,4a/2.140 meter.
***
Bicc’s Tobee vinner för Dwight Peters. Foto Mathias Hedlund/Sulkysport
Semifinal II
Bicc´s Tobee (Dwight Pieters) höll upp innerspåret bakom bilen med hjälp av solfjäderseffekten in i första sväng. Sedan var dramatiken över och han spårade hela vägen och vann bekvämt.
– Vi körde vad som gick från början och på upploppet hade jag Örjan att köra emot, men han svarade bra när den väl fick luckan. Han klev över miljonen nu och är en fin reklamhäst, sade Dwight Peters.
Gates Hanover (Örjan Kihlström) rygg ledaren, fick luckan sent men sköt till vasst sista biten utan tt kunna hota vinnaren. Holcombe Zet (Per Lennartsson) tredje ytter, attackerade i tredjespår sista 800 och höll farten sista biten. Cherokee Face (Daniel Wäjersten) tredje inner, fick fjärdeplatsen då en konkurrent blev diskad.
Segertid: 1.11,7a/2.140 meter.
***
Kuiper övertygade stort för Daniel Wäjersten. Foto Mathias Hedlund/Sulkysport
Semifinal III:
Kuiper (Daniel Wäjersten) inledde i tredjespår, ner i andra ytter efter 500 meter vilket blev tredje utvändigt 1.300 kvar. Angrep i tredjespår 700 meter före mål, kopplade segergreppet 100 kvar och lätt undan efter 1.09 sista 800 meterna.
Eclipse As (Ulf Ohlsson) blev över i tredjespår, fram i dödens 1.300 kvar. Tog över vid upploppets början, men fick ge sig mot övermakten. Höll storstilat. Flotilla (Örjan Kihlström) följde med i rygg på vinnaren i tredjespår sista 700 meterna, men aldrig något hot. Express Cash (Andreas Lövdal) andra ytter. Höll farten upploppet ned utan att kunna blanda sig i striden. Maxutdelning.
Segertid: 1.11,6a/2.140 meter.
***
Finalister i Breeders Crown
Namn (far) – Tränare – Placering/försök
Epic Kronos (e. Musle Hill) – Daniel Redén – 1
Not For Sale (e. Readly Express) – Daniel Wäjersten – 2
Antognoni (e. Father Patrick) – Timo Nurmos – 3
Baron Tilly (e. Ready Cash) – David Persson – 4
Bicc´s Tobee (e. Tobin Kronos) – Maria Törnqvist – 1
Gates Hanover (e. Walner) –Daniel Redén – 2
Holcombe Zet (e. Daley Lovin) – Daniel Redén – 3
Cherokee Face (e. Bold Eagle) – Daniel Wäjersten – 4
Kuiper (e. Face Time Bourbon) – Daniel Wäjersten – 1
Eclipse As (e. Nuncio) – Ville Karhulahti – 2
Flotilla (e. Readly Express) – Roger Walmann – 3
Express Cash (e. Readly Express) – Andreas Lövdal – 4
Denna webbplats använder cookies för att förbättra din upplevelse när du navigerar genom webbplatsen. Av dessa lagras de cookies som kategoriseras som nödvändiga i din webbläsare eftersom de är väsentliga för att de grundläggande funktionerna på webbplatsen ska fungera.
Vi använder också cookies och liknande tekniker från tredje part som hjälper oss att analysera och förstå hur du använder denna webbplats.
Dina inställningar gäller endast den här webbsidan och sparas som längst i 11 månader. Du kan närsomhelst ändra dina inställningar eller återkalla ditt samtycke genom att klicka på “Sekretess & Cookiepolicy” på denna webbsida.
Dessa cookies lagras endast i din webbläsare med ditt samtycke. Du har också möjlighet att välja bort dessa cookies.
Cookies kategoriserade som nödvändiga behövs för att webbplatsen ska fungera som tänkt. Dessa cookies ser till att basfunktionalitet fungerar på webbplatsen anonymt.
Cookie
Varaktighet
Beskrivning
cookielawinfo-checkbox-analytics
11 månader
Används för att spara samtycke under kategorin "Analys".
cookielawinfo-checkbox-necessary
11 månader
Används för att spara samtycke under kategorin "Nödvändiga".
flw_conect_sulk
30 dagar
Används för att hålla prenumerant inloggad.
OAID
1 år
Revive. Kontrollerar om webbläsaren accepterar cookies eller inte. Innehåller ett statiskt värde som inte kan användas för att spåra besökaren. Mer om denna cookie här
sulky_julkalender
1 dag
Används för att visa rätt dag i julkalendern för besökaren när julkalendern är aktiv.
sulkytakeoverad
5 minuter
Används för att komma ihåg att besökaren stängt ned eventuell takeoverannons.
viewed_cookie_policy
11 månader
Används för att spara om besökaren gett samtycke eller inte till användandet av cookies.
wordpress_test_cookie
Används för att kontrollera om webbläsaren accepterar cookies.
Analytiska cookies används för att förstå hur besökare interagerar med webbplatsen. Dessa cookies hjälper oss med data kring antal besökare, avvisningsfrekvens, trafikkälla, etc.
Cookie
Varaktighet
Beskrivning
_ga
2 år
Google analytics, _ga används för att förstå hur besökaren navigerar runt på webbplatsen. Läs mer här
_gat_gtag_UA_*
1 minut
Google analytics, Används för att spara ett unikt användar-ID. Läs mer här
_gid
1 dag
Google analytics, _gid används för att förstå hur besökaren navigerar runt på webbplatsen. Läs mer här
